爸爸炒料是连锁的火锅店，人均消费大概60到80块钱。不同地区价格差两三块，比如重庆总店人均60到80块，北京分店可能65到85块。分量挺实在的，牛油锅底和番茄锅底都算地道，配菜管够用。连锁店的话，全国已经开到200多家分店了，像成都、重庆、西安这些地方都很容易找到。

为啥说爸爸炒料是连锁店呢？先看分店数量，前年官方数据说全国有217家门店，覆盖23个省份。价格统一性挺明显，比如牛油锅底都是18块，毛肚、黄喉这些荤菜价格差两块钱以内。再举个例子，重庆总店和成都万象城店，招牌菜毛肚价格都是28块，牛油锅底18块，这说明价格体系是连锁店统一管理的。另外看装修风格，所有分店都是红黄主色调，门口都有“爸爸炒料”金色大招牌，这种标准化装修也是连锁店的标志。不过个别新店可能装修没跟上，比如前年9月开的西安小寨店，装修还带着点网红店风格，但价格还是按老标准来。