片片鱼一份大概15到30块一份看地区分量价格不同小份15元大份25到30元分量大配菜多肉量足所以贵些像北方城市份量足可能到30元南方城市小份15元大份25元

为什么这样定价呢首先看食材成本每斤鱼肉2块5到3块成本占定价40%比如小份用1斤鱼大份用1块5斤鱼成本差5块所以价格差10元其次人工成本占30%像二三线城市服务员时薪15元算下来每份3块5元租金占20%比如100平门店月租2万摊到每天600元每份分摊1块5元综合下来小份15元刚好覆盖成本大份25元能赚5块利润像成都某分店数据小份日均卖200份大份300份月利润刚好2万5

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