牛排杯卖6块一份，成本大概2块到3块，人工包装加起来占一半，剩下的利润给店家赚。网红店牛排杯卖30到50块一份，装修营销租金占大头，有的店月亏几千块。为啥这么贵呢？因为现在原材料涨了，人工也贵了，包装盒印网红logo还要多花钱，所以成本比以前翻倍了。比如牛肉粒每斤从15块涨到20块，包装盒印logo多花1块5，店员时薪8块，一个月发工资就要2万块。虽然卖30块一份，但实际利润不到5块，有的店一天卖200份才赚1000块，还不够交水电费。

为啥网红店牛排杯卖得贵还亏钱呢？因为网红效应要烧钱，比如拍短视频花5000块，请网红探店要分30%利润，店铺装修要10万起。比如上海某网红店，月租金2万8，装修花15万，每天卖300份才赚1500块，根本撑不住。现在很多店都改卖9块9套餐了，还是亏本赚吆喝。