牛杂粉一碗五块到十五块左右看地方了广州这边十块起步有的老字号二十块也能吃到挺正宗的成都重庆价格差不多但夜宵时段可能会贵两三块

牛杂粉价格差异大主要因为材料成本和人工费涨了比如牛杂牛肚这些干货批发价去年涨了三成现在一碗粉得多花两块钱广州越秀区美团数据显示平摊到每碗成本得八块五左右加上店铺租金和人工费就到十五块封顶了成都青羊区有家连锁店老板说他们用的牛骨熬汤每天要烧四小时所以汤底成本就比普通店高两块钱有的小摊贩为了便宜用香精调底料价格能压到八块但味道差得远所以现在大家宁愿多花三块吃好点的