猪脚饭一碗卖15块左右，成本5块，这样每碗赚10块。要是每天卖100碗，一个月30天的话，纯利润大概3万块。不过还要扣租金水电和人工费，实际能剩多少得看具体情况。

为啥是这个数呢？先说定价，广东这边猪脚饭普遍15-20块一碗，成本算下来猪脚、调料、米饭这些加起来5块左右。比如广东某小店，月销2000碗算下来月利润4万左右。但实际要扣房租5000块、水电2000块、人工1万块，这样净赚2.3万。要是卖得少的话，比如月销1500碗，利润就缩到1.8万。关键要看每天卖多少，广东有些小店月销3000碗以上，利润能到5万左右。不过现在外卖平台抽成20%，这个也要算进去。