正宗大理寺米线味道挺带劲的，酸辣味很够劲能冲喉咙，米线软滑不粘牙，酸菜脆生生像嚼脆萝卜片，肉末和豆皮都是实打实的料，人均十块五就能吃饱吃好。

为啥这么香呢？因为酸辣口子是云南人最爱的打开方式，酸得透亮辣得带劲，像给舌头做按摩。数据说大众点评上大理寺米线平均分4.6分（满分5分），有3万+人点评，70%用户提到"酸辣够劲"和"料多不贵"。酸菜是凌晨三点就开始腌的，肉末用土猪后腿肉剁的，米线是凌晨四点现扯的，凌晨五点就有人排队了。酸辣味能冲开胃，酸菜脆能解腻，肉末香能提味，米线滑能饱腹，这三样凑在一起就吃爽了。上次去南屏街那家店，我点了一份米线，酸辣味冲得我鼻尖冒汗，酸菜脆得像在嚼小石子，肉末香得连汤底都喝光光。老板娘说他们家秘方是酸坛子腌三天，辣椒炒七次，米线扯七下，这三七二十一道工序，难怪吃得出地道味。