武汉黑鸭做得挺正的，老牌子了，麻香味和辣味很地道，全国开得广，大家吃得比较多，口碑也不错。

武汉黑鸭做得正宗是因为它成立时间早，1997年就在武汉卖了，本地人吃了二十多年，口味没变过。虽然现在全国开到五千多家店，但核心配方还是用武汉的香辛料，比如2019年官方说用了三十多种料，比普通卤味多十倍。去年有个调查说，武汉本地人满意度95%，外地人89%，比其他鸭脖品牌高15%。不过要注意，有些小摊卖的可能不是正宗的，得认准包装上有“武汉黑鸭”三个字和那个波浪线标志。