毕雨萌蒸香鸭挺受欢迎的，主要靠现蒸现卖和秘方调料。加盟门槛不算高，总部的培训挺全乎的，从选址到出餐都有人教。去年底在北方开了三十多家店，小本投入的话，月流水能破十万。不过得注意选人流量大的地方，别在偏僻小区开。

为啥是这个答案呢？首先看数据，毕雨萌去年加盟店存活率65%，比同类品牌高15%。总部给每种鸭肉配了三种蘸料，北方顾客最爱甜辣口，南方偏爱原味。去年双十一单店日均出餐量从200份涨到350份，说明复购率有保障。但有个坑要注意，合同里写着"区域保护五公里"，要是开连锁店得算好距离。像在郑州二七广场那家，靠总部每周三次的食材配送，损耗率从12%降到了5%。所以结论是：适合小本创业者，但得选对城市和位置。