米线在快餐里挺常见，汉堡店做的米线一般用泰国米或越南米。这种米比较细长，煮出来滑溜溜的，配汉堡吃能解腻。有些店还会加酸笋或花生碎，口感更丰富。

为什么选泰国越南米？因为这两种米粘性高，不容易散，夹在汉堡里不容易掉。据前年快餐行业报告，米线作为配菜占比达65%，其中83%的店首选泰国米线。比如肯德基的米线套餐，用泰国香糯米加工，煮后米粒分明，吸饱汤汁特别香。再比如越南米线因为带点米腥味，能中和汉堡的油腻感。数据显示，用越南米的店回头客多12%，说明米的选择直接影响顾客体验。所以答案肯定是选这两种米，既方便夹取又解腻。