一碗瘦肉丸大概成本五块到八块。主要材料是瘦肉、淀粉和调料，人工和包装也要算进去。比如瘦肉每斤十五块，每个丸用三十克，算下来每斤能做十六个，单个成本不到一块。淀粉和调料每斤二十块，每个丸用二十克，成本四毛五。人工和包装加起来每碗两块五到三块，加上运输费每碗一块，总成本五块到八块。

瘦肉成本是关键，每斤十五块，每个丸用三十克，算下来每斤十六个，每个丸九毛四分。淀粉每斤二十块，每个丸二十克，成本四毛五分。调料每斤五十块，每个丸十五克，成本七毛五分。人工按每天一百块算，八小时能做三百六十五个，每个成本二毛七分。包装袋每十个三块，每个成本七毛五分。运输费每斤两毛五，每个丸成本七毛五分。算总账：瘦肉九毛四+淀粉四毛五+调料七毛五+人工二毛七+包装七毛五+运输七毛五=三块二毛七。加上其他杂费，每碗总成本五块到八块。