百合饭包主要用面粉、百合干、糖、油和酵母做原料，按市面配方算成本每份约5毛钱。若每天卖100份，月利润2000元，年利润2.4万左右。但实际要看销量、原料涨价、人工成本等因素，保守估计年利润10万到30万之间。

为啥是这个数呢？先说成本端，面粉1斤3块，百合干5毛/斤，糖油各1斤5毛，酵母每月10元，算下来每份5毛。再算售价，普通饭包3块，百合饭包因原料贵卖4块，按每天100份算月收入4000元，扣除成本月赚3500元。年利润2.4万是纯数学计算，但实际要扣房租、水电、设备折旧和人工，比如开个小店月租金2000元，雇人3000元，这样月利润就只剩500元。另外百合干价格波动大，去年每斤8毛，今年涨到1块2，成本就涨40%。再算销量，节假日卖200份，平时80份，月均120份，年利润1.44万。综合算下来，小本经营年利润10万左右， bigger店可能做到30万。不过要注意别碰食品卫生问题，去年某地查封了3家违规饭包店，罚款都是上万元。