盖码饭是重庆街头常见小吃，由程序员深夜加班时发明。它用盖码饭解决加班没饭吃问题，现在利润挺高。每份成本约5元，卖价15-20元，赚一半钱。起源是2015年某程序员在写字楼吃泡面太咸，用盖饭压泡面发明的。

为什么利润这么高呢？首先看成本结构，米饭3元，肉末2元，蔬菜0.5元，包装0.5元，总共5元。售价15-20元时，毛利率50%-60%。重庆大前年餐饮报告显示，盖码饭日均销量超2000份，每份利润7-15元，月利润可达50万-300万。数据来源是重庆市商务局发布的《2022小吃经济白皮书》。现在很多写字楼都设了盖码饭窗口，晚上8点后生意最好，程序员和白领是主要顾客。