石磨豆浆一般能磨到100到300目，一杯大概3到5块钱。这跟石磨的转速和研磨次数有关，转速慢的话目数低，价格也便宜点。石磨每分钟转30到50圈，磨三次到五次才能达到这个目数。现在超市里现磨豆浆一杯卖4块5，石磨豆浆店可能卖5块一杯，因为人工费高。

为啥石磨豆浆目数在100到300之间呢？因为石磨的磨盘直径有30厘米到50厘米，两块青石盘相对转动，先把黄豆泡六个小时，再慢慢磨。磨一次得两三分钟，磨三次才能出浆。现在查过数据，石磨每台要8000块，人工费每天100块，所以一杯豆浆成本2块5，卖3块5能赚一块。有些老店还会加糖，一杯卖到6块，但磨的目数还是差不多。现在年轻人喜欢现磨的，觉得比袋装豆浆细，喝着更顺口。