涮草过桥火锅挺火的，汤底清淡不油腻，草饲羊肉鲜嫩得像刚从草原上抓过来，配菜新鲜得能掐出水来，价格适中不烧钱包。比如在大众点评有4.2分，某东月销5000+，周末去吃还要排队半小时。

因为汤底用老母鸡和菌菇熬了四五个钟头，所以喝起来不油不腥，像冬天里喝的热汤汤。草饲羊肉是内蒙古现宰的，肉里没有多余脂肪，涮十秒就变色，蘸点香油蒜泥特别香。配菜有手切鲜鱼片、脆嫩莴笋片、吸饱汤汁的豆腐泡，价格在50到80块之间，两个人吃够够的。比如在美团有家连锁店，三个月卖掉12万份，回头客说“比上次更嫩了”。还有人说汤底里加了枸杞和红枣，喝完喉咙不干，适合带老人小孩来吃。不过要注意，周末下午三点去可能没位子，得提前半小时占座。