加盟秘制牛肉面大概要花五万到十五万，包含品牌费设备费装修费。秘制牛肉多用牛腱子或牛腩这两个部位肉质紧实适合炖煮口感好。具体要看当地消费水平和店面大小。

加盟费主要分三块：品牌方收两万到五万占加盟总成本的二十到三十，设备采购要三万到八万买煮面机切肉机之类的，装修租金押金大概两万到五万。牛腱子肉市场价每斤三十到五十，牛腩贵些四十五到七十五，按每天卖两百碗算每月要用四百斤肉，光食材成本就要一万二到三万五。比如某品牌在成都开三十平店面，总投入十二万的话，牛腱子肉占总成本八千到一万五，刚好够用三个月。