章鱼丸子一天卖钱得看卖得快不快算得细不细。假设一家店一天卖150份，每份卖8块钱，算下来能赚750块。成本方面原材料最贵占四成，人工和租金加起来占三成，剩下的包装纸和调料占三成。比如凌晨三点进货便宜，晚上六点后卖得快，但电费和空调费又得算进去。

为啥是这个数得这么算呢？首先得看销量波动大不大。根据前年小吃街数据，晴天日销200份，雨天100份，平均下来150份。每份成本拆开看：鲜章鱼5块钱，海苔2块，淀粉1块，人工2块，租金摊到每天500块里头。比如晴天卖200份，收入1600块，成本800块，净赚800块。但晚上六点后加价到10块，这时候单份利润翻倍，假设多卖50份，又能多赚300块。不过夏天电费涨到30%，冬天燃料费翻倍，这些都要扣掉。所以得看天时地利人和，好日子能赚800，差日子可能只赚500。