簋街仔仔的小龙虾小份要60块，中份80块，大份120块，超辣口味加10块。创始人叫张老三，90年人，2015年在簋街支摊卖小龙虾起家，现在有四家分店，抖音点赞超百万。

为什么这个价呢？小龙虾成本占四成，虾都是凌晨三点去水产品市场挑的，论斤买比零售省两成。簋街晚上六点后客流量涨三倍，所以白天关店省水电。张老三自己研发了十三香秘方，辣椒酱用牛油炒，成本比普通酱高15块。去年日均卖800斤虾，利润率稳定在25%以上。抖音爆款套餐卖9.9元半斤，但得凑满30斤才给送，这样既拉新客又控制成本。最近天气热，夜宵时段销量比三伏天前翻倍，但虾价没涨，靠薄利多销撑着口碑。