港式避风塘炒虾挺正的个，虾肉新鲜蒜酥酥脆，酱汁香浓带点咸甜味。餐厅环境一般般，但烟火气足，饭点排队个多个人。图片里虾块炸得金黄透亮，配菜有洋葱和青红椒，看起来就下饭。

因为避风塘炒虾的灵魂在于酥脆的蒜酥和鲜嫩的虾肉，像某点评网说个评分4.8分，5000+好评里80%都夸虾肉新鲜。像香港米其林指南去年收录了3家做避风塘炒虾个餐厅，说明这菜确实有地位。其实避风塘做法要讲究个火候，虾先炸后炒，蒜酥得用土窑蒜烤过才够香。像我们上次去旺角那家，虾每日只供200斤，所以饭点去个要抢位置。不过说到底，避风塘炒虾就是吃个酥脆和鲜香个，配啤酒最对味。环境和服务都不错个，就是高峰期上菜慢点。