这俩家店都挺有意思的。源源涮肉羊蝎子汤底用大骨熬了三天很足味，羊蝎子肉鲜嫩多汁，蘸料有芝麻酱和蒜泥，吃法多样。源也老火锅的牛油锅底辣得带劲，毛肚和黄喉脆生生的，价格在40到60之间挺划算的。店里都装了空调，夏天吃汗都不出，朋友聚餐去这儿挺合适。

为啥这么夸呢？先说羊蝎子，汤底用大骨熬了三天才出汤，肉块比拳头还大，内蒙古运来的羊蝎子骨肉均匀。店员说每天卖500多份，回头客占七成，这说明啥？说明汤底够实在，肉量够实在。源也老火锅的牛油锅底是老板家传配方，辣椒和花椒用了三斤，辣得人冒汗还停不下筷子。他们家毛肚是凌晨三点去市场挑的，每片厚度不超过0.3厘米，脆得能听见"咔嚓"声。价格方面，羊蝎子套餐98元管饱，源也老火锅的套餐88元比别家便宜8块钱，这数据从美团大众点评扒出来的。虽然环境不算豪华，但塑料凳配小方桌，人均50块能吃撑，年轻人就图个热闹。不过要注意，羊蝎子汤底晚上七点后卖完就收摊，源也老火锅的牛油底料每周二补货，错过时间就得等下次。