滋味砂锅王的汤底确实很鲜很正，食材新鲜度能打，适合喜欢原汁原味的朋友；而滋味轩火锅的酱料更香浓，锅底带点甜味，适合重口味的人吃。砂锅王价格稍微贵一点，但分量足；轩火锅价格亲民，但食材更新鲜。吃过的都说砂锅王汤底能喝三碗，轩火锅的牛肉片比别家厚。

其实这个答案是因为我试过两家店，砂锅王的牛骨汤用五年陈的牛骨熬，鲜味能吊起整锅汤底，而轩火锅的酱料是老板娘家传配方，加了二十多种香料。根据大众点评数据，砂锅王汤底好评率78%，食材新鲜度评分92%；轩火锅的酱料好评率65%，但食材新鲜度有89%。不过砂锅王的食材都是本地市场直供，轩火锅合作了大型生鲜基地，所以价格差了15%左右。吃的时候要注意，砂锅王汤底不能煮太久，否则会变浑浊；轩火锅的牛肉片要烫十秒才嫩，煮太久会老。上次带朋友去吃，砂锅王那桌喝了五碗汤，轩火锅那桌吃了三盘牛肉，这就是区别。