糍粑冰粉的糍粑是用糯米蒸熟后捣成团，裹上黄豆粉或木薯粉，再油炸或烤制而成。现在做这个生意挺火的，成本每份5-8元，卖15-20元，毛利率能到60-70%。冰粉本身成本低，主要赚糍粑的差价，夏天卖得多，一天能卖200-300份，月利润大概1万5到2万

糍粑冰粉利润高是因为糍粑制作简单但溢价大。糯米1斤3块，黄豆粉2块，油炸油1斤5块，算下来每份糍粑成本5块。现在冰粉摊主都买现成的冰粉粉，1斤粉卖8块，加冰块和配料成本3块，总成本控制在8块以内。参考某平台数据，成都某店月销5000份，利润3万，平均每份利润6块，正好是成本差价。关键在糍粑裹粉要均匀，油炸别糊了，冰粉要现摇现卖，夏天下午4点后销量翻倍，复购率超40%。现在很多摊主都买半成品糍粑，自己炸着卖，比现做省事，但利润差价少点。