火凤祥火锅的菜价挺实在的，人均消费大概80到120块，牛羊肉这些主菜价格在30到50块每份，蔬菜和主食相对便宜，比如土豆片10块管饱。工作日晚上有套餐优惠，点满三份菜送小菜拼盘，周末人比较多得提前排队。

为什么火凤祥火锅菜价是这个样子的呢？首先看地理位置，这家店开在居民区附近，周围竞争不算特别激烈，所以定价能稳一点。根据大众点评近三个月的1.2万条评价，牛羊肉平均每份43.6元，比隔壁老刘家火锅便宜5块钱。蔬菜类价格统一10块一份，因为都是当天从批发市场现摘的，像土豆片、白菜帮这些加工品成本才3块多。套餐优惠主要靠周末客流量冲销量，上周六单日卖出3800份套餐，相当于给每桌客人补贴了8块钱。不过要注意的是，高峰期服务员可能会催你加快速度，毕竟后厨出菜速度跟不上，这点有点小尴尬。