火爆烤粉丝利润挺可观，成本每份五块多钱，卖十块八块一份，每天能卖一百多份。算下来毛利大概四块五到五块五，扣掉人工和水电，净赚两块到三块。要是摆摊或开小摊，月入五千到八千挺常见。

为啥是这个数？原材粉丝、酱料、调料加起来每份成本三块二，炭火和工具摊到每天三十块，人工看摊一天一百五。要是摆夜市，晚上六点到十点卖，每小时卖三十多份，算下来日销一百八十份。按四块五毛利算，每天能赚八十大洋。要是周末加摊，月均七千多没问题。不过要看地方人流量，像学校周边或夜市口，销量能翻倍。要是用三轮车流动经营，省下店面钱，利润还能再涨一成。