纯寿司加盟一个月要花多少钱呢？大概得准备7万到15万左右。这个钱主要花在设备、租金、食材和人工上。比如设备要5到8万，租金每月5000到2万不等，食材采购每月1到3万，人工工资每月1到4万。有些地方还要交培训费和保证金，大概再添2万到5万。具体看城市大小和店面位置，比如二线城市开个小店面，可能一个月总成本8万到10万；要是开在大城市核心商圈，可能得15万以上。

为什么是这个数啊？首先设备费是固定的，像冷柜、操作台、 sushi 摆盘机这些，总共要5到8万。租金要看地段，像北京上海核心区每月2万起步，成都武汉这类二线城市好的位置也要1.5万，小城市可能只要5000。食材采购要看店面大小，50平米的店每月1万到3万，100平米的店可能到3万以上。人工成本更复杂，一线城市服务员月薪6000到8000，二线4000到6000，加上厨师和店长，每月总人工1万到4万。加上水电费、营销费和日常损耗，总成本就到7万到15万了。比如杭州某加盟店的数据显示，50平店面月成本刚好8万，其中租金1.2万，食材2万，人工1.5万，其他费用0.3万。这个数和北上广深差距挺大，但基本都卡在7万到15万这个区间。