纸包鱼一个月能挣多少要看成本销量。比如食材每天花两百块人工一百房租五百，总成本八百。卖二十份每天能赚六百块，一个月三十天算下来两千多。要是销量翻倍到四十份，月收入能到三千五。但要是遇到淡季卖不出去，可能亏本。

因为食材成本涨人工费也涨房租压力也大。比如成都重庆的纸包鱼客单价三十到五十元，重庆主城区房租每平月租八十到一百五。按卖三十份算，重庆月收入大概八千到一万二之间。但要是用冻鱼省成本，人工压到八百块，月利润能到两千多。不过得注意食材新鲜度，冻鱼卖相差影响回头客。现在很多店用预制菜，成本能省三成，但得留出两成利润给配送费。比如武汉的店用预制菜，月利润大概五千到八千。不过淡旺季差大，春节前后能翻倍，平时可能只赚一半。