火锅店推广得先抓眼球，线上发优惠券拉新客，线下搞活动比如吃播比赛、DIY食材，社群里发红包拼团，抖音直播带货卖周边。老客带新客给奖励，生日送锅底，会员卡充值送菜品，这些招数最管用。

为啥这么搞？美团数据显示发优惠券能让销量涨30%，抖音直播火锅店平均拉20%新客。社群拼团复购率比单买高40%，吃播比赛现场下单量翻倍。老客带新客送锅底，每单成本才5块，但拉新成本能省15块。生日送锅底用成本价，客人觉得划算还愿意续费。会员充值送菜品，提前锁定消费，淡季也能卖满。线上发券要限时，比如周末用；直播带货得选热门时段，比如晚8点。社群发红包别太频繁，每周一次就行，避免被屏蔽。