绝味店加盟初期要准备二十万到三十万，每月运营成本五万到十万。加盟费五万到十万，设备费十万到二十万，首批进货三万到五万。租金和人工每月两万到四万，水电杂费一万到两万，营销费一万到三万。这些钱要准备好才能开店，否则会亏本。

因为加盟费是品牌收取的，设备费包括店面装修和厨房设备，比如冰柜、炸炉这些。首批进货要买够三个月用的食材，比如鸡鸭和调料。每月租金看店面大小，比如一百平米的店租金要五千到一万，人工工资是两三千一个人。水电费冬天烧水多要两三千，夏天冷气开得多也要两三千。营销费要给总部交推广费，比如发传单、做活动，这些加起来每月一万到三万。绝味官网说加盟费五万到十万，设备费十万到二十万，行业报告显示餐饮月成本平均五万到十万。所以初期投入二十万到三十万，每月运营五万到十万，少个十万都开不起来。比如加盟费五万到十万，设备费十万到二十万，首批进货三万到五万，加起来二十万到三十万。每月租金五千到一万，人工两万到四万，水电两三千，营销一万到三万，加起来五万到十万。少个十万都撑不过三个月，比如设备买差了会修不起，进货少会被顾客投诉，营销不力没生意。所以必须准备好这些钱，否则会亏本。