烤榴莲就是用炭火把榴莲烤熟，皮变脆肉变甜，成本低还能卖高。比如买榴莲果肉卖10块，烤完卖20块，一果多赚10块。炭火烤的榴莲皮能卖5块钱，摊主一天能卖十几个，纯利润快三百块。

因为炭火烤榴莲成本低，一果卖50元，比卖果肉赚3倍多。前年海南的烤榴莲摊位，平均日赚200到300元。炭火烤的榴莲皮脆，能当零食卖，比直接吃果肉多赚两成钱。现在年轻人喜欢烤榴莲，周末摊位前排长队，多烤十个果多赚三百块。炭火烤的榴莲肉香，比冷冻果肉卖得贵，成本相差不大。去年三亚有家摊主，烤榴莲皮一天卖完三百张，光皮就赚了六百块。炭火烤榴莲省事，不用洗不用切，省下的人工费够买两箱矿泉水。