烧鹅仔不是全国连锁快餐店啊，它主要在广东发展，特别是珠三角地区，像广州、深圳、佛山这些地方看到最多。虽然现在门店数量超过500家了，但北方城市像北京、上海、成都这些地方很少见。他们好像更注重本地化经营，不像肯德基、麦当劳那样全国铺开。

烧鹅仔为啥不是全国连锁呢？首先看数据，前年他们全国门店总数是526家，但广东占了412家，占比超过78%啊。这说明他们重点在老家打基础。扩张速度慢，每年新增店不超过50家，而像蜜雪冰城大前年就开了一万多家。还有区域保护政策，老店附近不让新店开，这样能保证口味统一。北方人吃辣多，烧鹅仔的酱汁偏甜，可能不太合北方口味。就像去年在成都试水，三个月就关了三家店，说明市场适应性有问题。所以现在还是广东人的烧鹅仔，北方朋友想尝鲜得等他们调整配方。