牛烧的肉挺不错的，肉质很嫩烤起来特别香，价格实惠性价比高。他们家的牛肋条和牛小排最受欢迎，每天卖出去两百多份，复购率能达到四成多。调料是老板自己调的，甜辣口和孜然味两种，配米饭特别下饭。最近在搞会员卡活动，充三百送五十，很多人冲着这个来打卡。

为什么牛烧这么受欢迎呢？首先得看他们的选材，肉都是凌晨三点去屠宰场现买的，新鲜度比别家高两成。有次去后厨看过，牛排都是按毫米数着切，厚度均匀得能当尺子用。数据上更明显，他们家在商圈里日均客流八百人，其中六成是回头客。调料配方是老板娘拿祖传秘方改良的，甜度比普通烧烤店少放百分之十五，这样吃下去不齁嗓子。最近三个月外卖订单涨了三倍，美团平台评分稳定在4.7分以上，比同行高0.3分。不过他们家分量实在，双人餐点三样肉能剩下一半，很多顾客说"下次带朋友来吃"。