最近牛的生意还不错，牛肉、奶制品、皮革这些主要产品销路都挺稳的。现在城里人对牛肉需求大，尤其是草饲牛肉卖得更好，价格稳中有升。奶制品出口也多了，皮革厂订单没少，养牛场老板们日子算过得去。

为啥这么回事呢？去年牛肉价格涨了8%左右，今年可能还有小涨，但饲料成本涨了15%也够呛。国家去年给养殖户发了200亿补贴，环保政策也逼着养牛场改用草饲，这样成本能省点。数据显示前年全国牛肉消费量涨了5.2%，奶制品出口涨了12%，皮革需求也涨了8%，但饲料和人工费涨得比这快。现在养牛场得精打细算，有的改养小牛犊，有的和屠宰厂签长期合同，有的搞深加工卖牛肉干，这样销路才不会断。不过得注意别贪多，现在养牛场有3万家，竞争也激烈，得看谁管理更精细。