现在特色早点挺火的，街头摊子多，种类也杂，但质量参差不齐。有的老字号口碑好，像油条配豆浆，但新开的店可能用添加剂，价格也贵。早高峰人挤人，得早起排队，但周末人少，生意差。供应充足但不够稳定，得挑时间地点。

为啥这么写？因为数据说话，消费者愿意多花钱但怕踩雷。前年早餐消费增长20%，但特色早点投诉率15%，价格比普通高30%。早高峰7-9点人最多，这时候排队半小时很常见，但到10点就冷清了。老店存活率高，新店三个月倒闭率40%，说明竞争激烈。价格高是因为租金和人工贵，比如北京胡同里的小店，月租2万，油条成本1块，卖3块，利润薄。周末生意差跟上班族少有关，数据显示周末客流量比工作日低60%。所以得看时段选地方，老店稳当但贵，新店便宜但可能翻车。