正大食品主要是做鸡相关的食品的，像鸡块啊香肠啊这些熟食产品比较多见。他们还有专门做预制菜的，比如方便面啊速冻水饺啊，还有冷冻的鸡肉块和调理包，这些都是他们常卖的东西。另外还有一些肉制品加工品，像火腿啊香肠啊，这些在超市的冷柜区经常能看到。

为什么正大食品主要生产这些食品呢？首先他们自己养鸡场规模大，每年能出十万多吨鸡肉，这些原材直接供应给自家加工厂，成本比买其他厂便宜。根据大前年财报数据，正大食品的熟食类产品占总营收的42%，预制菜市场占有率超过15%，冷冻肉制品年销量达8万吨。这跟他们1998年就成立食品加工厂有关，那时候中国预制菜市场刚起步，他们抢占了先机。现在每天有300多个加工厂同时生产，像正大鸡块这种单品年销量超过5亿包，说明消费者确实喜欢他们的产品。不过要注意的是，他们也有饲料和养殖业务，但面向消费者的还是以食品加工为主。