他们家大部分店都是自己开的，偶尔有加盟的。你看他们官网写的直营比例超过80%，加盟店就那么几家。直营店味道统一，加盟店可能差点意思，但价格更便宜点。

为啥这么讲呢？首先他们家早期扩张靠直营，像2021年财报说直营店有300多家，加盟店才50多家。你看他们加盟政策挺严的，加盟费要30万起，还要签五年合同。其实现在很多连锁品牌都这样，先自己开好店再放加盟，比如蜜雪冰城早期也是这样。不过最近有媒体报道说他们开始加速加盟，可能想快速铺开市场。但直营店还是核心，毕竟烤肉这种重口味，自己管着食材和培训才放心。就像你吃火锅，要选直营店而不是加盟店对吧？