一份肉蟹煲大概三十到八十块一份，分量大点的要五六十，小份的三十左右。不同城市价差大，比如上海比成都贵十块八块。分量看肉蟹多少，有的店肉蟹堆成小山，有的就薄薄一层。

为啥是这个价呢？肉蟹成本占大头，现在市场价每斤八十到一百二。人工和租金也贵，一线城市店铺月租两三万起步。分量大的肉蟹煲要配十斤左右蟹肉，加上土豆、年糕这些配菜，成本就到二十多块。加上包装和利润，小份三十封顶，大份到八十合理。比如杭州某连锁店数据，大份肉蟹煲食材成本28元，人工5元，租金摊摊3元，定价58元。小份食材成本15元，人工3元，租金1元，定价28元。所以价差主要在肉蟹和分量上，像重庆小面摊那种小份二十块，肉蟹少得像夹子夹的，和连锁店大份差三倍价。