脆皮年糕是江浙沪那边火起来的小吃，外皮酥脆里面软糯，现在很多年轻人喜欢买着吃。加盟的话大概要二十万到五十万，具体看城市大小和店面位置。加盟费大概五万到十五万，设备要花三万到八万，租金每月要交一万到三万，原材料和人工加起来每月两万到五万，装修还要一万一两万。要开个中等店面至少得准备三十万，大一点的可能要五六十万。

现在这个价码主要是江浙沪那边消费水平高，租金人工都贵，像上海南京路那种地方租金每月三万起步。加盟总部收五万到十五万费主要是教技术配方和品牌授权，设备费包括炸炉和保温柜，大概要三万到八万。原材料一个月两万到五万要看销量，小店面一天卖三百份就够，大店面可能要卖一千份。人工费每月三万到八万看招几个帮工，现在大学生兼职工资也涨到三十块一天了。装修费一万一两万主要是做招牌和店面布置，现在流行透明玻璃门的那种。总成本加起来三十万能开个街边小店面，五六十万能开商场里的分店。