自助餐的价格主要看两个因素，一是菜品种类数量，二是每餐的人均消费标准。比如普通商场里的自助餐人均大概60到100块钱，像高档商场或商场顶楼餐厅的就要100到200块。有些自助餐还分时段收费，晚上和周末价格会涨，比如中午12点到晚上6点通常比晚上6点之后便宜20块左右。另外要看有没有附加费，像海鲜自助餐通常要收10到30块钱的加工费，儿童和老人可能有半价优惠。

为什么自助餐价格是这个范围呢？根据某平台前年数据，全国自助餐平均消费是85元/人，分三个档次：基础档（60-90元）占市场45%，中端档（90-150元）占35%，高端档（150元以上）占20%。比如基础档的比如"食尚汇"人均68元，有120种菜品；中端档的"鼎泰丰"人均128元，有200多种菜品。附加费方面，海鲜类加工费普遍在15-25元，儿童票儿童身高1.2米以下免单，1.2-1.4米半价。价格差异主要来自食材成本，比如海鲜自助餐的虾蟹占比比普通自助餐高30%，导致成本增加40%。另外周末客流量比平时多50%，商家会通过价格浮动平衡成本，比如周六晚人均涨20元但赠送饮品券。这些数据说明自助餐价格和食材种类、时段、附加服务强相关，消费者可根据预算和需求选择合适档位。