做芝士焗饭成本大概在30到50块之间，定价40到60块合适。主要花在米饭、芝士、蔬菜这些材料上，人工费和烤箱折旧也要算进去。比如一份饭用半斤米1块5，两片芝士3块，蔬菜2块，加上厨师2块钱时薪，总共不到10块。但要是用进口芝士或加量，成本可能翻倍到50块以上。

为啥是这个数啊？先看材料成本，普通米1块5/斤，半斤米就是2块5。进口马苏里拉芝士15块/公斤，按每份用50克算，就是1块2。蔬菜按3块/斤算，用100克就是0块9。人工费按2块钱/小时算，炒饭10分钟算0块3。烤箱折旧每月500块，按每天14块摊到每份0块1。加起来基础版就是2块5+1块2+0块9+0块3+0块1=4块9。要是用安佳芝士，价格涨到8块/公斤，那芝士成本就变成1块6，总成本变成6块2。现在外卖平台同类产品定价50块左右，我们定价40到60块既能覆盖成本，又能比竞品低10块，容易卖得动。