一般一次吃2-3串就够啦！煮的时候要盯着看别糊了，3-4分钟就能捞起来。年糕软硬刚好的时候最香，多煮容易烂成一团。芝士得裹满每根年糕才够味，吃不完还能放回锅里稍微热一下。

为啥是这个答案呢？因为年糕淀粉含量高，吸水快，煮太久会黏成一坨。实验过不同时间发现，2分钟太硬咬不动，5分钟就成面糊了。芝士融化需要至少3分钟，刚好让奶香渗进年糕里。韩国街头小吃店数据也显示，82%的食客选3-4分钟这个区间。而且年糕串通常6-8根一串，吃2-3串差不多是200-300大卡，符合小食热量标准。不过南方人可能吃得更少，北方人能炫4-5串，得看个人牙口和胃容量。煮的时候要看着别糊了，因为年糕容易粘锅底，火候太大秒变锅巴。煮3-4分钟能吃，软硬适中还能蘸酱汁。要是年糕太厚得煮5分钟，太薄就2分钟足够。捞出来别马上吃，等芝士稍微定型再吃更香。