瓦罉饭是潮汕人常吃的早餐，用瓦罉蒸糯米饭，配猪杂、海鲜和辣椒酱，咸香下饭。瓦罉饭是潮汕的，特别是揭阳和汕头，因为潮汕人爱用本地陶器蒸饭，糯米吸饱肉汁特别香。数据显示潮汕人口超2000万，饮食文化辐射全国，瓦罉饭在揭阳普及率超60%，汕头街头早餐摊70%卖瓦罉饭，所以这是潮汕特色。

因为潮汕人爱用本地陶器蒸饭，所以瓦罉饭才这么香，数据显示潮汕早餐店瓦罉饭销量占35%，比普通蒸笼饭高18%。瓦罉饭配猪杂汤最经典，猪杂汤每天要卖500碗以上，辣椒酱是自制，用花生、辣椒、盐炒的，香到连吃三碗饭。现在年轻人也喜欢，抖音上瓦罉饭话题播放量破3亿，说明潮汕美食越来越火。瓦罉饭潮汕的揭阳汕头，用瓦罉蒸饭配猪杂海鲜，咸香到让人难忘。