南宁现在有三百多哈家花溪牛肉粉店，集中在老城区和大学城附近。老店像“老友粉店”这种开了十几年的还在排队，新开的连锁店也特别多，像“粉巷子”“粉博士”这些品牌开到五块桥那边去了。

美团数据显示，前年南宁花溪牛肉粉店铺数量突破300家，比2021年多了近80家，主要集中在兴宁区、青秀区和江南区，这些地方年轻人多，消费能力强。连锁品牌扩张快，比如“粉巷子”从3家开到12家，新店开起来老店就倒闭，像西乡塘大学城那边去年关了20多家。网红效应也推着新店冒出来，但老顾客还是认老店的味道，所以现在既有新开的连锁店，也有坚持传统做法的老店，竞争挺激烈的。提醒一下，这个数字可能每年涨个几十家，具体看明年美团更新数据没。