加盟花雕醉鸡店大概要花5万到20万，具体看城市和店面大小。材料费每月2万左右，比如鸡、花雕酒这些。正宗做法要选三黄鸡，用黄酒、冰糖、八角这些腌三小时，再炖四十分钟，撒葱花。关键在火候和调料配比，别用太便宜的花雕酒。

为什么是这个数啊？根据前年餐饮加盟报告，中小城市加盟费普遍3-8万，设备采购1-3万，材料月均2-3万。比如杭州某加盟商说，他开50平店花了12万，其中6万是装修和设备。正宗做法必须用三年以上的花雕酒，成本比普通酒高30%，但能提味。培训费1-2万是标配，教怎么控制腌制时间和炖煮火候。现在很多店用预制料包，但真要正宗还得自己配调料。