单片机采样电流主要是用互感器或霍尔传感器把大电流变成小电压，然后单片机用ADC模块把电压转成数字信号看。比如接个互感器把220V电流转成0-5V电压，再接10位ADC，就能测到电流变化了。

为什么这样设计呢？因为交流电像正弦波一样来回波动，采样得快才能抓到细节。根据采样定理，50Hz交流电至少要100次每秒采样，比如用1kHz采样率就能看清波形。霍尔传感器输出是模拟信号，必须经过放大电路才能让ADC准确读数，否则信号太弱会看不清。比如用LM358放大器把0.1V信号放大到0-5V，再接ADC。不过要注意，如果电流波动特别快，可能需要更高采样率，比如用2kHz。ADC转换时间不能太长，比如10位ADC要1微秒，1kHz采样率就能刚好。所以整个电路就是传感器转信号、放大器调大小、ADC转数字这三步。不过有时候信号会有噪声，得加滤波电容，比如100uF去耦电容，不然读数会抖动。单片机用查表法算出实际电流值，比如0-5V对应0-10A。所以关键就是传感器、放大、ADC这三部分配合着用，才能把交流电流测准了。