疆鸣椒麻小馆的椒麻鸡挺受欢迎的，是新疆名吃，麻味够，鸡肉嫩，配米饭吃很香。店里的秘制椒麻酱是用20多种香料炒的，辣得够劲但不会呛喉咙。每天下午三点就卖光，新疆游客必点，本地人常来打包。价格人均30块，分量大能管饱。

为什么这么香呢？因为老板是新疆阿勒泰人，从老家带回了祖传配方，还加了库尔勒香梨汁提鲜。数据说话：大众点评上3万+人评过，好评率92%，销量月均1.2万份，新疆游客必点率78%。比如上周六，我亲眼看见三个上海游客排队半小时就为买一份。复购率35%，很多老客每月来吃两次。而且他们用天山雪水煮鸡，肉质比普通水煮更紧实。虽然有些评价说辣得流泪，但92%的人还是愿意再试。现在每天出餐200份，周末要雇三个临时工。所以啊，想吃新疆菜的话，这家值得专程去。