沉淀反应就是两种溶液混合后生成了不溶于水的固体颗粒，比如往水里加食盐会变浑浊。常见的现象有液体变浑浊发白、出现沉淀物沉底、颜色突然变化，像红药水遇碘酒变蓝。这些现象说明新物质形成了，就像用牛奶加醋会结块，或者往水里倒明矾会让水变清，都是因为生成了固体颗粒。

为什么会出现这些现象呢？因为当两种溶液混合时，里面的离子会重新组合，如果新物质的溶解度很小就会沉淀。比如硫酸钡溶度积1.1乘十负十次方，当溶液里硫酸根和钡离子浓度乘积超过这个值，就会像雪一样飘起来。硝酸银和氯离子反应生成0.02克每升难溶的氯化银，就像往澄清石灰水中加盐，立刻出现大量白色沉淀。这些数据来自化学手册，证明只要浓度超过临界值，就会像水结冰一样形成固体。就像往糖水加太多糖会起沉淀，化学反应也是同样的道理，新物质生成后就会从溶液里分离出来。