茶颜悦色放牛奶量看具体饮品而定普通奶茶放约30毫升鲜奶冰沙多放50毫升左右。他们家奶盖茶会额外加一勺奶精提香。喝过的人都说奶味不冲但能中和茶涩。

为什么这么定这个量呢？首先鲜奶30毫升刚好能覆盖杯壁不挂壁。据网友实测对比发现30毫升鲜奶能让茶汤挂壁时间比纯茶多8秒。奶盖茶加的奶精是植脂末和淡奶油5:1混合的。成本比纯鲜奶低40%但奶香更浓。而且冬天热饮放多奶能暖胃夏天冰饮少放避免冰块融化快。比如幽兰拿铁的牛奶量是冰沙的2倍。他们每季度会调整配方比如春茶季鲜奶量增加15%突出茶香。