这家的冒菜汤底比较浓郁，牛油味重但辣度适中，食材种类多价格也实惠。牛肚和郡肝煮得软烂入味，豆芽和莴笋脆生生的，人均三十多能吃饱。不过有些分店食材新鲜度不稳定，晚上高峰期容易排队。

为啥这么多人喜欢呢，主要汤底挺浓的，牛油锅底很香，辣度适中，适合不同口味的人。牛肚郡肝这些内脏类食材煮得特别入味，很多食客反馈牛肚比别家软乎。数据显示他们复购率35%，用户评价里80%的人觉得食材新鲜，但20%的人吐槽高峰期上菜慢。价格方面人均28-35元，比普通麻辣烫贵两块钱，但分量多一半。为啥有人觉得贵呢，因为每份配菜都单独收费，比如加个土豆片要2块，加个藕片3块。不过他们每周三有特价菜，比如土豆片1块5，莴笋半价，这时候来吃划算。为啥说食材不稳定呢，有食客拍视频显示，下午三点去吃发现青菜蔫了，晚上七点再去又正常了。可能跟分店管理有关，新开的店培训不够，老店食材供应稳定。适合喜欢重口味但预算不高的年轻人，要是追求食材新鲜和速度，建议避开周末晚上去。