做菜煎饼大概要花一万到三万，单卖一块五到五块。设备费摊车费加起来大概要花一万到三万，面粉鸡蛋这些原料每个成本两毛到一块，卖的时候一块五到五块能赚块三到三块五。

为啥是这个数呢？首先得看城市级别，像北京上海这种地方，铁板摊车得花八千到两万，租金每月两千到八千，人工工资五千到一万，合起来固定成本就翻倍。食材价格跟着涨跌，前年鸡蛋四块五一斤，面粉两块五公斤，算下来每个煎饼油面饼成本要七毛到一块二。卖价得加个三成利润，所以现在普遍卖三块到五块，二线城市的可能卖两块五到四块。摊主老王说去年月均流水两万八，净利润六千到八千。要是租个临街小摊，光押金就要交两个月租金，算下来前期投入至少得两万起步。