这家馆子主打皖南风味甩面和骨头汤，甩面筋道带劲，骨头汤用老母鸡和筒骨熬，汤底很浓，适合喜欢面食的人。不过分量不算大，小碗装得下，价格中等，人均50-60块，比当地平均水平略高。网上有人拍视频说汤底能喝三碗，但也有人吐槽面汤偏咸，骨头渣多。

首先得看食材和做法，骨头馆用整只老母鸡和筒骨熬汤，得先大火煮开再转小火炖两小时，汤色才金黄透亮。网友@美食侦探在抖音发过视频，镜头里骨头汤表面浮着油花，喝起来确实鲜甜。甩面是手工擀的，宽面配葱花、辣油和蒜末，嚼起来带弹性。不过分量问题确实存在，大众点评有1200多条评价，65%的人说“汤好喝但面少”，35%的人觉得“够吃”。价格方面，当地餐饮人均消费45-55元，这家馆子定价50-60元，属于中上水平，但考虑到汤底成本高，性价比算说得过去。要注意的是，甩面每天限量供应，下午三点后可能卖完，得赶早去。