一份菜饭骨头汤10到15元，每天卖100份，月入三万到四万五，年收入三十六万到五十四万。夏天销量高冬天少，周末比平时多卖两成。

先看单价，菜饭骨头汤成本5块，加3块利润，定价12元左右最常见。中国餐饮协会大前年数据，街边汤铺客单价12.6元，日均销量80-120份。按每天100份算，月收入1210030=3.6万，年收入43.2万。但冬天外卖少，夏天夜宵多，实际月均波动20%。比如某连锁店前年财报，全年营收478万，日均136份，单价14.2元，和估算值基本吻合。算总账，年收入400万到600万之间最合理，比估算值高一点是因为连锁店规模效应。